طبق اليخنى

زائر

طبق اليخنى

المقادير

1/2 ك خضار مشكل حسب الرغبة

1/2 ك لحم بقرى

2 حبة بصل

2 فلفل اخضر

فلفل اسود -حبهان - ورق لورى - كمون - ملح - بهارات -4 فصوص ثوم

صلصة طماطم

2 كوب ماء

زبدة

الطريقة

1 - ضعى القدر على النار و ضعى فيه الزبد مع البصل مقطع شرائح وقلبى حتى يصفر لون البصل

ثم ضعى الفلفل الاخضر و قلبى تم ضعى الثوم وقلبى لمدة دقائق ثم ضعى الحم مقطع مكعبات وقلبى

حتى يشرب الحم ماؤه ثم ضيفى اكواب الماء حسب حاجة اللحم للنضوج وتضيفى البهارات و التوابل

جميعها

2- قبل ان يتم نضوج اللحم (يعنى تجدى قطعة اللحم تمضغ ولكن ليست تامة ) ضعى الخضار

المشكل (بطاطس مكعبات و كوسة و جزر و بسلة و فصولية ) وقلبى واتركيه على النار حتى تمام

النضوج و بالهناء والشفاء